閑甚日記in彩の国

　唐津の新名物です。お越しの際は、どうぞお召し上がり下さい。
　同じ系統のデザートとしたは、呼子加部島の『甘夏ジュレー』
も有ります。こちらも宜しくお願いします。

　呼子加部島『甘夏ジュレー』


　と言いつつ、まだ『唐津みかんプリン』食べたことありません。ミカン農家なのに…。


◎佐賀新聞(2008/02/20)
　新名物に 「唐津みかんプリン」完成

　唐津の新たな名物料理づくりに取り組む唐津商工会議所は「唐津みかんプリン」
を開発した。材料に唐津産のミカン、地卵など使い、さわやかな味わい。今後、市内の飲食店や菓子店などに提供し、販売してもらう考えだ。

　同商議所は中小企業庁の補助事業を受け、本年度、観光客向けの魅力ある商品を開発。昨年１１月にタイのコース料理「太閤夢御膳（ごぜん）」を開発し、今回が第２弾となる。

　試食会が同市虹の松原にある海浜館で１８日あり、関係者約２０人が集まった。プリンにはミカンの一粒がそのまま載りミカンから作ったソースをかけて食べるなど、ミカンの新鮮な味わいを引き出している。参加した２０代の女性は「甘さを抑え、ミカンの酸味がほどよくておいしい」と感想を話していた。

【写真】開発された「唐津みかんプリン」を試食する参加者＝唐津市、海浜館