閑甚日記in彩の国

　『タイラギ（玉珧）』は、イガイ目・ハボウキガイ科に属する二枚貝の一種。内湾の砂泥底に生息する大型の二枚貝で、重要な食用種です。
　ほのかな甘味に奥行きのある香り。帆立貝の貝柱よりも歯ごたえがあるのが特徴です。 殻の長さが３０ｃｍにもなる大きな貝で、貝殻の内側は暗い青緑の上に虹色がのった美しい貝です。
　生のまま刺身で食べるのが一番。新鮮なものは、さっとあぶっても美味しい。

　日本一干満の差の大きい有明海は、『タイラギ』の産地の一つです。
　しかし、近年漁獲量が減っています。有明海の『諫早（いさはや）湾干拓工事』の影響も取りざたされていますが、因果関係はハッキリしません。

　タイラギ（外）


　タイラギ（内）


　タイラギ（貝柱）




◎佐賀新聞(2007/12/21)
　タイラギ漁解禁、水揚げ厳しく「採算合わない」

　有明海で高級２枚貝のタイラギ漁が２０日、解禁された。初日の水揚げは、昨季を大幅に下回る厳しいスタートとなった。

　近年、有明海ではタイラギの生息数が激減。今季は３年ぶりに再開された昨季に続く解禁。この日は、藤津郡太良町の県有明海漁協大浦支所から福岡県大牟田市沖に９隻が出漁。午前９時の解禁と同時に潜水服姿の漁師たちが、水深約７メートルの海底に潜ったが、３０分ほどで「何もいない」と引き揚げる船が続出した。

　同支所によると、初日の貝柱水揚げは１隻当たり平均約２５０グラムで昨季の６分の１。親子３人で出漁した黒田嘉則さん（３１）＝同町＝は「採算が合わないので、漁を見合わせる。春先に再開できれば」と話していた。

【写真】２季連続の解禁となったタイラギ漁だが、初日は不調に終わった＝福岡県大牟田市沖