閑甚日記in彩の国

　遂に「佐賀牛」アメリカに輸出さえます。
　さー、「佐賀牛」がアメリカの舌を蕩けさせる事が出来るか！
　期待と不安で一杯です。

　佐賀牛
　

※ＪＡグループ佐賀「さが肉牛農場通信」


◎佐賀新聞(2008/04/10)
　佐賀牛、米国輸出へ

　ＪＡグループ佐賀は５月にも、県産ブランド牛「佐賀牛」の米国輸出を始める。佐賀牛の輸出は香港に続いて２例目で、銘柄は「ＳＡＧＡＧＹＵ」として出荷。ニューヨークの高級レストラン数店舗での取り扱いを目指しており、ステーキの本場で日本有数のブランドをアピールする。

　米国向けの食肉処理施設として厚労省が認めた鹿児島県の食肉処理施設に当面は月１回、１３頭を出荷。佐賀牛の基準（４等級以上で脂肪交雑７番以上）を満たした牛や上質な県産和牛を選別し、ロースやヒレの部分肉だけを空輸する。

　米国への国産牛の輸出は、口蹄（こうてい）疫や牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の発生で停止していたが０５年末、約５年９カ月ぶりに再開。禁輸前は年間１５トン程度だったが、再開２年目の０７年は前年比２・６倍の１２７トンに増加した。ただ鹿児島産や宮崎産が多いという。

　ＪＡグループ佐賀は肥育牛を毎月１５００－２０００頭（このうち佐賀牛は約２５％）出荷している。昨年６月から始めた香港輸出は、毎月２６頭を同じ鹿児島県の処理施設に出している。

　佐賀牛は肉質のよさが評判となり東京、大阪など大都市圏をはじめ国内では屈指のブランド牛としての知名度を獲得しており、ＪＡさが畜産・酪農部は「日本から世界のブランドに磨き上げ、佐賀牛のステータスをさらに高めたい」と話している。